Cavallino Barolo D.O.C.G.

BAROLO - Vin rouge D.O.C.G produit avec 100 % de raisins Nebbiolo dans le Piémont. - DESCRIPTION DU PRODUIT : Le Barolo est un vin rouge sec d'une couleur rouge rubis brillant et de reflets orangés. Bouquet intense aux senteurs de fruits rouges, de violette, de noisette et de feuilles fanées, mais aussi de senteurs de cuir, d'anis, de muscade et de réglisse. En bouche, il a un goût chaleureux et élégant, rappelant les arômes d'épices mêlés à la vanille. - ACCORDS CULINAIRES : Le barolo est parfait avec des viandes rouges ou un plateau de fromages affinés, des pâtes en sauce à la viande et du risotto. Le Barolo s'accorde aussi parfaitement avec les saveurs de la cuisine asiatique, comme le porc aigre-doux, le poulet aux amandes ou le canard laqué. Un grand rouge de méditation, il est conseillé de déboucher et décanter le Barolo au moins une heure avant de le boire. - Température de service 16/18 degrés. Région de production : Piémont - Cuneo Dénomination : Barolo D.O.C.G. Année : 2015 Variété d'uva : Nebbiolo Altitude : 400/500 mètres sur Livello del Mare Qualità del terreno: Prévalentemente calcarea del Pliocène Sistema di allevamento : Allevamento a spaliera con potatura a Guyot Densité : 4.500 piante l'ettaro. Méthode de coltivation : Coltivation organique Vinification: Fermentazione in tini di acciaio. Invecchiamento in botti di quercia per 36 mesi Alcool : 14 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Format de la bouteille : 750 ml Solfiti contenant - Étiquette en métal. "