Weingut Schäfer
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 1948
- Distribution EDEKA
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weingut_schaefer_mussbach
Lorsqu'Edgar Schäfer a mis en bouteille le premier vin en 1948, il a fondé la cave familiale sous sa forme actuelle ; la tradition viticole de la famille Schäfer a quelques centaines d'années de plus. En 1964, la cave Schäfer échappe à l'étroitesse du centre du village : Au sud de Mussbach, au milieu de la mer de vignes, un immeuble d'habitation de 2 sous-sols est construit. En 1990, une salle des vins et des machines a été ajoutée. Axel Schäfer, le fils d'Edgar Schäfer, dirige le domaine depuis 1991. En louant la cave Heinrich Kurz Söhne, il a presque doublé la surface d'exploitation en 1994.
Après que le petit-fils Frank Schäfer a rejoint la cave en 2013, l'entreprise a pu se développer à nouveau en ajoutant quelques emplacements de première classe grâce à la location sur le Haardt. C'est là que sont principalement produits les vins de la série "Limit" sur le "Große-Gewächs-Lagen" à Herrenletten et Bürgergarten.
philosophie
Nous exploitons notre sujet en harmonie avec la nature. L'objectif est de faire pousser des plantes saines sur des sols sains qui nous donneront des raisins sains. En renonçant à des rendements élevés, nous produisons des vins sains et des vins effervescents de grande qualité. En cave également, nous restons fidèles au principe le plus important - jouer le moins possible avec la nature : nous traitons les vins avec beaucoup de soin et laissons le vin se développer en toute tranquillité. Cela signifie que nous le pompons et le filtrons le moins possible et acceptons volontiers les différences de goût d'une année à l'autre.
Après que le petit-fils Frank Schäfer a rejoint la cave en 2013, l'entreprise a pu se développer à nouveau en ajoutant quelques emplacements de première classe grâce à la location sur le Haardt. C'est là que sont principalement produits les vins de la série "Limit" sur le "Große-Gewächs-Lagen" à Herrenletten et Bürgergarten.
philosophie
Nous exploitons notre sujet en harmonie avec la nature. L'objectif est de faire pousser des plantes saines sur des sols sains qui nous donneront des raisins sains. En renonçant à des rendements élevés, nous produisons des vins sains et des vins effervescents de grande qualité. En cave également, nous restons fidèles au principe le plus important - jouer le moins possible avec la nature : nous traitons les vins avec beaucoup de soin et laissons le vin se développer en toute tranquillité. Cela signifie que nous le pompons et le filtrons le moins possible et acceptons volontiers les différences de goût d'une année à l'autre.
