Weingut Steinmühle
⚡️ Expédie en moins de 48h
Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2009
Instagram
ankorstore_de
LE MOULIN EN PIERRE
Notre famille est enracinée dans la viticulture depuis plus de 500 ans. En 1737, nos ancêtres ont repris le moulin en pierre et ont transformé l'ancien moulin noble médiéval en une cave de qualité ambitieuse. Aujourd’hui, nous réfléchissons d’autant plus à nos atouts : l’authenticité, le savoir-faire, l’origine et la durabilité.
Nous combinons la gestion écologique avec des éléments d’agriculture régénérative et de biodynamie.
Après la conversion à la viticulture biologique en 2017 et la certification « cave biologique » réalisée en 2019, nous utilisons également des éléments régénératifs et biodynamiques depuis 2021. Un point important est que
accumulation continue d'humus dans nos sols viticoles. Non seulement cela protège cet actif important de l’envasement et de l’érosion, mais l’humus stocke également d’immenses quantités de CO2 et constitue le plus grand réservoir terrestre de carbone organique. Pour parvenir à cette accumulation d'humus, mais aussi pour réduire divers pesticides, pulvérisez
nous depuis 2021 u. a. diverses préparations dites « thés » et biodynamiques, à certaines périodes de l'année, tant sur le sol du vignoble que sur les plants. Il s'agit par exemple de Brenneselmanure et
Extrait de prêle, qui renforce les plantes et a un effet raffermissant sur les tissus végétaux. Nous utilisons également notre propre thé de compost. Un extrait liquide du compost - qui contient environ 500 fois plus de micro-organismes que le compost lui-même. Appliqué au sol, il agit comme un catalyseur pour
les processus de maintien et de renforcement de la vie dans le sol favorisent et activent la vie du sol, ce qui favorise une meilleure formation d'humus et la santé des plantes. Toutes ces mesures donnent à nos vignes ce dont elles ont besoin et diminuent naturellement le rendement ! L'équilibre écologique est favorisé et l'écosystème de nos vignobles est stabilisé. Cela influence la maturité et l'état sanitaire des raisins et donc la qualité et le goût de nos vins. Nous donnons à nos vignes suffisamment de temps pour mûrir pendant la saison de croissance de 180 à 200 jours.
concentrer les forces naturelles dans les raisins.
Notre famille est enracinée dans la viticulture depuis plus de 500 ans. En 1737, nos ancêtres ont repris le moulin en pierre et ont transformé l'ancien moulin noble médiéval en une cave de qualité ambitieuse. Aujourd’hui, nous réfléchissons d’autant plus à nos atouts : l’authenticité, le savoir-faire, l’origine et la durabilité.
Nous combinons la gestion écologique avec des éléments d’agriculture régénérative et de biodynamie.
Après la conversion à la viticulture biologique en 2017 et la certification « cave biologique » réalisée en 2019, nous utilisons également des éléments régénératifs et biodynamiques depuis 2021. Un point important est que
accumulation continue d'humus dans nos sols viticoles. Non seulement cela protège cet actif important de l’envasement et de l’érosion, mais l’humus stocke également d’immenses quantités de CO2 et constitue le plus grand réservoir terrestre de carbone organique. Pour parvenir à cette accumulation d'humus, mais aussi pour réduire divers pesticides, pulvérisez
nous depuis 2021 u. a. diverses préparations dites « thés » et biodynamiques, à certaines périodes de l'année, tant sur le sol du vignoble que sur les plants. Il s'agit par exemple de Brenneselmanure et
Extrait de prêle, qui renforce les plantes et a un effet raffermissant sur les tissus végétaux. Nous utilisons également notre propre thé de compost. Un extrait liquide du compost - qui contient environ 500 fois plus de micro-organismes que le compost lui-même. Appliqué au sol, il agit comme un catalyseur pour
les processus de maintien et de renforcement de la vie dans le sol favorisent et activent la vie du sol, ce qui favorise une meilleure formation d'humus et la santé des plantes. Toutes ces mesures donnent à nos vignes ce dont elles ont besoin et diminuent naturellement le rendement ! L'équilibre écologique est favorisé et l'écosystème de nos vignobles est stabilisé. Cela influence la maturité et l'état sanitaire des raisins et donc la qualité et le goût de nos vins. Nous donnons à nos vignes suffisamment de temps pour mûrir pendant la saison de croissance de 180 à 200 jours.
concentrer les forces naturelles dans les raisins.
