Weingut Adam
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2008
- Distribution Edeka, Wasgau, Rewe
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weingutadam
La cave Thomas Adam est située au cœur de la région viticole de Rheinhessen entre les villes de Mayence, Bingen et Bad Kreuznach. moi, Thomas Adam; suis aujourd'hui la quatrième génération à diriger ce domaine viticole à Partenheim. Un lieu où la viticulture a été documentée dès le 8ème siècle. Mes vignobles sont situés dans les deux sites Partenheim de St. Georgen (loess et argile) et Steinberg (loam argileux), qui jouxte le Saulheimer Schlossberg à l'ouest.
Le Silvaner et le Riesling sont les cépages les plus importants. Viennent ensuite le Müller-Thurgau, le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Dornfelder, mais aussi le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, le Scheurebe, le Regent, le Portugieser, le Cabernet Mitos, le Bacchus, l'Ortega, le Würzer et le Rubinet - il y a dix-huit cépages variétés au total.
L'exploitation de 19 hectares a été entièrement réaménagée, entre 2006 et 2020 nous avons procédé à un remembrement foncier dans les vignes. Les vignes ont été défrichées et divisées en nouvelles parcelles puis plantées de nouvelles vignes.
Afin de pratiquer une viticulture raisonnée, j'ai investi dans un pulvérisateur de recyclage LIPCO qui réduit de 40% la consommation de pulvérisation. Cela a également eu l'avantage de réduire les déchets plastiques. De plus, nous n'utilisons pas d'herbicides dans nos vignes.
En intensifiant le travail manuel dans les vignes, en réduisant les rendements et en sélectionnant les raisins à la main, la qualité des vins pourrait être énormément augmentée. Tous les vins portent une signature individuelle et reflètent le terroir des sites Partenheim.
J'ai fait tester la teneur en histamine de tous mes vins nouvellement embouteillés afin que les personnes intolérantes à l'histamine puissent profiter de mon vin sans hésitation. À partir de 2020, le passage au végétalien aura lieu, c'est-à-dire sans gélatine animale. La commercialisation se fait principalement via les foires aux vins. Weingut Adam est présent sur plus de vingt salons dans toute l'Allemagne.
Le Silvaner et le Riesling sont les cépages les plus importants. Viennent ensuite le Müller-Thurgau, le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Dornfelder, mais aussi le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, le Scheurebe, le Regent, le Portugieser, le Cabernet Mitos, le Bacchus, l'Ortega, le Würzer et le Rubinet - il y a dix-huit cépages variétés au total.
L'exploitation de 19 hectares a été entièrement réaménagée, entre 2006 et 2020 nous avons procédé à un remembrement foncier dans les vignes. Les vignes ont été défrichées et divisées en nouvelles parcelles puis plantées de nouvelles vignes.
Afin de pratiquer une viticulture raisonnée, j'ai investi dans un pulvérisateur de recyclage LIPCO qui réduit de 40% la consommation de pulvérisation. Cela a également eu l'avantage de réduire les déchets plastiques. De plus, nous n'utilisons pas d'herbicides dans nos vignes.
En intensifiant le travail manuel dans les vignes, en réduisant les rendements et en sélectionnant les raisins à la main, la qualité des vins pourrait être énormément augmentée. Tous les vins portent une signature individuelle et reflètent le terroir des sites Partenheim.
J'ai fait tester la teneur en histamine de tous mes vins nouvellement embouteillés afin que les personnes intolérantes à l'histamine puissent profiter de mon vin sans hésitation. À partir de 2020, le passage au végétalien aura lieu, c'est-à-dire sans gélatine animale. La commercialisation se fait principalement via les foires aux vins. Weingut Adam est présent sur plus de vingt salons dans toute l'Allemagne.
