CUVEE NATURE TRADITION AOP BLANQUETTE BRUT

Cépages et Assemblage : Mauzac, Chardonnay et Chenin Vinification : Méthode traditionnelle Notre raisin est cultivé selon la charte de l’agriculture biologique, il est vendangé manuellement en paniers de 25 kg, il doit être sain et à bonne maturité. Rendement : 50hl /ha Ajout de liqueur : Oui Dosage de sucres : 7 et 8 g/L Temps de vieillissement sur lattes : entre 1 et 2 ans Degré d’alcool : 12.5%vol Notes de dégustation: A la robe claire et vive, les bulles fines et nombreuses apportent finesse et élégance. Cette cuvée nous dévoile un nez intense de fleurs d’acacias et d’amandiers. Une belle longueur apporte fraicheur et subtilité en bouche. Conseils de dégustation : Se déguste entre 6 °C et 8 ° C environ. A boire dans les 2 ou 3 ans. Alliance mets / vins : Il s’apprécie à l’apéritif, sur des poissons en papillote, avec du fromage ou des moelleux au chocolat.