Vin Méthode Traditionnelle AOP Montlouis sur Loire Cuvée Réservée Brut 75 cl

CEPAGE : Chenin VINIFICATION : Méthode traditionnelle. Pressurage à la propriété, entrée des jus de raisin dans nos caves. Fermentation alcoolique conduite à basse température par thermorégulation. Elevage sur lies fines pendant environ 3 mois. Assemblage et filtration avant tirage. Seconde fermentation en bouteille : ajout de la liqueur de tirage et prise de mousse sur lattes pendant 24 mois minimum dans nos caves de tuffeau. Remuage et dégorgement à la glace. Totalité du processus supérieur à 36 mois. DÉGUSTATION : Belle robe nette et brillante, d’un or profond. Nez élégant à dominante fruitée : agrumes et coing. Bonne tenue en bouche, où corpulence et finesse s’allient avec bonheur. Servir entre 6 et 8°C. DÉGUSTATION : Belle robe nette et brillante, d’un or profond. Nez élégant à dominante fruitée : agrumes et coing. Bonne tenue en bouche, où corpulence et finesse s’allient avec bonheur. Servir entre 6 et 8°C.