CUVEE L INCOMPRIS MAUZAC Blanc vin de France

Cépage:   100 % Mauzac       Vinification : Méthode traditionnelle   Notre raisin est cultivé selon la charte de l’agriculture biologique, il est vendangé manuellement en paniers de 25 kg, il doit être sain et à bonne maturité.  Rendement : 35hl /ha Degré d’alcool : 13 %vol     Notes de dégustation :   Robe jaune pâle aux reflets discrètement verts. Nez frais de pomme, poire William, avec un soupçon de coing et de fleurs blanches. Une attaque souple en bouche, puis une légère acidité qui accompagne l’évolution et la fin de bouche, conférant un bel équilibre général. Les arômes sont identiques au nez avec une pointe de miel et d’agrumes.     Conseils de dégustation :   Température idéale entre 6°C et 8°C. A déguster dans les 2 ans       Alliance mets / vin : S’apprécie dés l’apéritif, sur des poissons fins comme le loup, la saint jacques mais aussi une tomme de chèvre ou de brebis.