CUVEE NATURE TENDRE AOP METHODE ANCESTRALE DOUCE ET FRUITEE

Cépage: Mauzac 100% Vinification : Méthode Ancestrale Notre raisin est cultivé selon la charte de l’agriculture biologique, il est vendangé manuellement en paniers de 25 kg, il doit être sain et posséder une teneur en sucre élevée. Rendement : 50hl /ha Ajout de liqueur : Non Dosage de sucres : 70 et 80 g/L Degré d’alcool : 7 %vol Notes de dégustation : A la robe jaune claire et vive, les bulles fines et nombreuses apportent finesse et élégance. Cette cuvée nous dévoile un nez intense de fruits murs. Suave et harmonieuse, la bouche est toute en douceur, l’arôme principal est la pomme qui apporte fraicheur et subtilité. Conseils de dégustation : Se déguste entre 6°C et 8°C environ. A boire dans les 2 ou 3 ans. Alliance mets / vins : Apéritif, foie gras, pommes au four, cake au citron, crème brûlée et tarte tatin.