Jo Brut Nature blanc Bio 75cl méthode traditionnelle

Cette « Bulle » est élaborée à partir de Sémillon et de Chenin des parcelles argilo-calcaires et calcaires sur la face nord du vallon de Tirecul La Gravière. Il a bénéficié d'un soin attentif de la récolte à la mise en bouteille, dans la tradition des plus grands effervescents. La cuvée « Jo » est représentative de l'élégance et de la minéralité que peuvent nous offrir les parcelles les plus froides de notre terroir. Toutefois le ramassage à parfaite maturité donne un grand équilibre à la bouche. De l'apéritif au dessert avec une préférence pour les sushis, les poissons aux épices et les viandes blanches.