ÉPAULE IBÉRIQUE DÉSOSSÉE SAN JAMÓN (MOITIÉ)

L'épaule ibérique désossée, présentée en moitiés et emballée sous vide, permettra à tous de savourer le produit et de le préparer à découper. L'épaule ibérique provient des pattes avant de nos porcs ibériques. Les épaules ibériques sont très appréciées pour leur texture onctueuse et riche et leur texture marbrée avec les petites traînées de graisse qui font de chaque bouchée une expérience imbattable. Les épaules sont produites selon une méthode traditionnelle suivie par les maîtres jambon de Salamanque depuis des siècles. La période de cicatrisation est d'au moins 24 mois. Il est présenté sous vide et pèse environ 1,2 kg.