50% ÉPAULE DE GLAND IBÉRIQUE

Épaule ibérique nourrie aux glands, coupée au couteau et emballée sous vide. Présenté dans des enveloppes en papier Kraft recyclé. Enveloppes de 100 grammes. Épaule Ibérique de Bellota de porc ibérique sélectionnés et élevés dans des forêts de chênes et de chênes-lièges et nourri uniquement d'herbe et de glands. Séchage et durcissement Nos palettes dans la Sierra Extremadura respectent strictement les canons fixés par la tradition. Avec une texture juteuse et crémeuse et un arôme long et intense, avec des souvenirs au gland sauvage.