JAMBON IBÉRIQUE DE CEBO SAN JAMÓN

Jambon ibérique de Cebo avec affinage artisanal. Obtenu à partir des pattes postérieures des porcs ibériques de notre ferme. Une collation appréciée pour sa texture onctueuse et sa saveur délicieuse. Le jambon ibérique a des taches régulières de graisse intramusculaire qui lui donnent sa saveur savoureuse. Les jambons sont élaborés selon des méthodes artisanales séculaires utilisées par les maîtres jambonniers. Le processus de durcissement dure jusqu'à 26 mois. Le format de la pièce entière fait parler le produit de lui-même. Nous avons notre propre élevage porcin ibérique et nous affinons traditionnellement nos produits.