Jambon avant central gland 50% R.I.

Épaule centrale gland 50% race ibérique L'Épaule Acorn, issue des membres antérieurs de porcs élevés en liberté nourris avec des matières premières de qualité (glands et pâturages). Épaule de bellota au centre désossée, pelée et emballée sous vide pour une meilleure conservation. Jambon désossé pour une coupe beaucoup plus facile et plus propre. Poids approximatif de 2 à 2,5 kg.