IBERIAN LOIN TRANCHÉ SAN JAMÓN

La longe ibérique est l'une des pièces les plus appréciées et savoureuses. Fabriqué à partir de la longe ibérique de nos porcs ibériques, il est traditionnellement préparé avec du sel, du paprika et de l'ail avant de le farcir dans un boyau naturel. Il est ensuite naturellement durci dans un environnement contrôlé. L'effet marbré dans chaque tranche rend la longe ibérique si distinctive, lui donnant cet arôme délicat et une saveur fantastique. L'emballage sous vide garantit que lorsque l'emballage est ouvert, l'arôme et la saveur restent en parfait état. Notre entreprise possède sa propre ferme porcine ibérique et réalise l'affinage et la production de saucisses à Guijuelo, le centre artisanal de la production ibérique.