Vin Keres IGT Falanghina

Société Angelo D'Uva Keres IGT Terre Degli Osci Falanghina Angelo D'Uva; Cépage : Falanghina Système de palissage : Contre-espalier avec taille Guyot. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service recommandée : 10 – 12°C. Vinification : Egrappage et pressurage doux, clarification avec flottation Fermentation à 15°C. Raffinement : En acier pendant 4 mois et repos ultérieur en bouteille. Description organoleptique : Couleur jaune paille. Notes de fruits à chair blanche sur fond légèrement exotique. Le goût est frais et savoureux. Curiosité : Keres en Oscan, ancienne langue des Samnites, était la déesse qui protégeait les champs de blé et autres céréales, dans le cycle de leur croissance. (Cérès pour les Latins).