Safinim IGT Terre degli Osci Vin blanc

Société Angelo D'Uva Cépage : Raisins à baies blanches Système de palissage : Pergola avec taille Guyot. Densité de plantation : 1600 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service recommandée : 10 – 12°C. Vinification : Egrappage et pressurage doux, clarification avec flottation Fermentation à 15°C. Raffinement : En acier pendant 4 mois et repos ultérieur en bouteille. Description organoleptique : Couleur jaune paille pâle. Parfums de poire et de fleurs blanches, sur fond de douces notes herbacées. Le goût est frais et délicat. Curiosité : Safinim, en langue osque, est le nom avec lequel les Samnites définissaient leur territoire comme "Sannio".