Console Vibio Doc Vin de réserve

Société Angelo D'Uva CONSOLE VIBIO DOC ROUGE DE MOLISE RESERVE Cépage : Montepulciano. Système de palissage : Contre-espalier avec taille Guyot. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service conseillée : 16°- 18°C. Vinification : Macération pelliculaire de 15 jours à 28 °C en fûts de chêne. Raffinement : Pendant 24/36 mois en fûts de chêne de Slavonie. Description organoleptique : Robe rouge rubis intense. Parfum de cerise noire, de prune et de mûre. La longue période de vieillissement en fait un vin sec et corsé, avec une bouche chaude, douce et de longue persistance. Curiosité : Ce vin tire son nom de Caio Vibio Postumo, gouverneur de la Dalmatie, originaire de Larino.