Vin Gavio IGT Cabernet Sauvignon

Société Angelo D'Uva Gavio IGT Terre degli Osci Cabernet Sauvignon, Angelo D'Uva, Système de palissage : Contre-espalier avec taille Guyot. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service recommandée : 18°C. Vinification : Macération pelliculaire de 10 jours à 24°C. Raffinement : En acier pendant 24 mois et repos en bouteille. Description organoleptique : Robe rouge rubis. Parfums de prune et de baies sauvages. En bouche, il est doux et juteux. Curiosité : Ce vin tire son nom de Gavio Ponzio, un chef samnite, originaire de Telese, qui, en tant que Meddix Tuticus (la plus haute fonction samnite), a vaincu les Romains à la potence caudine en 321 av.