Vin Safinim IGT Terre degli Osci Rosé

Société Angelo D'Uva Safinim IGT Terre degli Osci Rosato Angelo D'Uva, Cépage : Montepulciano. Système de palissage : Contre-espalier avec taille Guyot. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service recommandée : 8 – 10°C. Vinification : Eraflage, macération à froid pendant 12 heures, pressurage doux. Fermentation lente à température contrôlée de 11°C en cuves thermorégulées. Affinage : en acier pendant 3 mois. Description organoleptique : Couleur cerise pâle. Au nez, il y a des notes de rose et cerise. Bouche vive, fraîche mais harmonieuse, fine et persistante. Curiosité : Safinim, en langue osque, est le nom avec lequel les Samnites définissaient leur territoire comme "Sannio".