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Nero di Troia Puglia IGP 2021
LE VIGNE DI SAMMARCO SRL

Nero di Troia Pouilles IGP 2021

Classement : I.g.p. Pouilles Rouge. Cépages : Nero di Troia 100%. Zone de production : Province de Foggia. Système de dressage : espalier. Période de récolte : mi-octobre. Vinification : après pressurage et égrappage, le moût reste en macération avec les pellicules pendant 6 à 7 jours à une température thermorégulée de 25 à 26°C. Affinage : en cuves d'acier jusqu'à la mise en bouteille.

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