Argivo Primitivo di Manduria Dop Riserva 2016

Classement : D.O.p. Réserve Primitivo de Manduria. Raisins : Primitivo 100%. Zone de production : Manduria (TA). Système de formation : Sapling. Période de récolte : peut varier de la dernière semaine d'août à la deuxième semaine de septembre. Vinification : après pressurage et égrappage, on laisse reposer 15 à 18 jours sur les peaux. S'ensuit un soutirage et une fermentation malolactique, un élevage en barriques pendant 12 mois et en acier pendant 6 mois. Elevage : acier inoxydable – barriques.