CHATEAU SAINT MICHEL - SAUTERNES WINE - 2020

80% Sémillon - 15% Sauvignon - 5% Muscadelle Situation : Situé sur le plateau de Bel Air l’un des plus hauts de la commune d’Illats. Superficie : 2,5 Ha Sol : graves sur un sous-sol argilo-calcaire Culture et élevage Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vendanges manuelles en cagettes. Vinification en cuves inox thermorégulées. Dégustation Le Château SAINT MICHEL produit un vin avec une belle robe brillante et dorée. Le nez est complexe et révèle des notes de vanille, d’abricot, de pêche et de fruits confits, de cannelle et de miel. Ces arômes se retrouvent en bouche. Une harmonie se développe sur des arômes fins et fruités. Un vin d’une belle concentration, rond et gras. Accords gastronomiques Ce vin se déguste aussi bien en apéritif que sur du foie gras et certains fromages tels que le Roquefort ainsi qu'avec des pâtisseries.