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Le Château Haute-Nauve est situé au sud-est
de l'appellation Saint Émilion Grand Cru sur
la commune de Saint Laurent des Combes.
Appartenant à la même famille depuis
4 générations.
Dès 1910 , les vins du château seront reconnus et primés à l’Exposition Universelle de Bruxelles et
plusieurs fois au Concours Général de Paris.
En 1930, explosion en Gironde de caves coopératives où
se regroupaient les viticulteurs indépendants , confiant leur récolte pour la vinification et la
commercialisation. Phénomène de société où Léo REYNIER a adhéré à celle de SAINT-EMILION.
En 1959, Raymond et Jeannine REYNIER rachetèrent le Domaine Le Comte, aujourd'hui appelé Château
Le Comte Mallet, un vignoble de 2 hectares, attenant au Château Haute-Nauve, sur la commune de
Saint Hippolyte.
Depuis les vendanges 2009, Marie-Anne REYNIER réalisa de gros investissements sur l'exploitation. Un
nouveau chai est construit afin de valoriser la richesse des terroirs et le travail accompli . Les vins sont
ainsi de nouveau vinifiés directement à la propriété.
C'est actuellement Florent MALLET, le fils de Marie-Anne, qui gère
l'exploitation alliant tradition et modernité.
Le vignoble s'étend sur 9,5 hectares sur les communes de Saint Laurent Des Combes & Saint Hippolyte
principalement en pied de coteaux, dont une partie en coteaux.
Les sols sont composés de terre d'argile, sable noir et de calcaire . L'encépagement est constitué de
70 % de Merlot, de 27 % de Cabernet Franc ainsi que de 3 % de Cabernet Sauvignon.
La conduite de la vigne est menée en viticulture raisonnée sans utilisation de désherbants chimiques
depuis 2005. La propriété est certifiée HVE 3 depuis 2018.
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