Triangle d'or Blanc

La cuvée Triangle d'Or Blanc est un vin blanc rafraîchissant et élégant produit à partir des meilleurs cépages de la région. Ce vin offre des arômes subtils et délicats de fruits tropicaux et d'agrumes, ainsi qu'une belle acidité qui lui confère une fraîcheur en bouche très agréable. La cuvée Triangle d'Or Blanc est élaborée à partir d'un assemblage de différents cépages, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur saveur distinctive. Le terroir exceptionnel de la région de la Côte de Provence apporte une touche unique à ce vin, lui donnant une personnalité unique qui ne manquera pas de séduire les amateurs de vins blancs. Ce vin est idéal pour accompagner une grande variété de plats, notamment des fruits de mer, des salades, des plats à base de poisson et des fromages frais. Sa fraîcheur en bouche en fait également un choix parfait pour une dégustation en apéritif. Essayez la cuvée Triangle d'Or Blanc pour découvrir une expérience gustative unique qui ne manquera pas de vous ravir. CÔTES DE PROVENCE Millésime 2022 TERROIR La cuvée Triangle d’or est issue de nos vignes du terroir de l’Allamande, seules vignes du parc naturel de la Barre de Cuers, qui font partie des vignes les plus anciennes de France, exploitées en continu depuis la Grèce antique. Les vignes sont sur des sols argilo-calcaires en coteaux qui dominent les trois îles d’or d’Hyères. CEPAGES Vermentino (95%), Clairette (5%). Rendement limité. Agriculture Raisonnée. Age moyen des vignes : 20 ans VINIFICATION Parcellaire et par cépage. Refroidissement des raisins puis pressurage, avec une macération pelliculaire à froid afin de favoriser l’extraction de composés aromatiques. Débourbage à basse température. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée. Les vins se reposent jusqu’à début décembre, où les assemblages ont lieu. Mise en bouteille au domaine. NOTES de DEGUSTATION Vin blanc avec un bon équilibre et une grande finesse. Vin aux reflets argentés, le nez s’exprime sur un registre floral et fruité, dans lequel les arômes de fleurs blanches laissent place à des notes de fruits jaunes. Belle fraicheur acidulée en bouche, qui se prolonge en finale sur une touche épicée. ACCORDS METS/ VIN Ce vin blanc de gastronomie s’appréciera sur des plats de poissons méditerranéens tels que la bouillabaisse, l’aïoli, ou plus simplement sur des sardines au citron, ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer. Température de service : 10° - 12°C Garde : 3 - 5 ans