Vin blanc Le Blanc Cuvée Esquisse 2022 IGP Méditerranée 75cl 14°

Ce blanc de la cuvée Esquisse, telle l’esquisse qui sert de guide à l’artiste pour la réalisation de son œuvre, nous séduit par sa robe délicatement dorée, il dévoile au nez ses arômes prononcés de vanille et de noisette grillée supportés par un bouquet de miel de garrigue ; ce vin a une bonne longueur en bouche et après une note boisée se retrouvent celles de la vanille et du miel. Cépage Vermentino blanc Sol & Climat Exploitée en agriculture biologique, le vignoble s’épanouit sur un terroir argilo – calcaire sur les versants sud d’Aix en Provence Vinification Récolte manuelle de la vendange. Les raisins sont égrappés, pressés afin de réaliser la sélection des premiers jus La fermentation alcoolique se déroule à 16-18°C Notes de dégustation Robe : Délicatement dorée Nez : Des arômes prononcés de vanille et de noisette grillée supportés par un bouquet de miel de garrigue Bouche : A travers une bonne longueur en bouche et après une note boisée se retrouvent celles de la vanille et du miel Conseil de consommation Servir entre 10°C et 12°C Accords mets et vins Il s’apprécie particulièrement à l’automne et en hiver en accompagnement de poissons en sauce ou d’une bouillabaisse et d’un fromage de chèvre à la sarriette avec un filet d’huile d’olive de Provence Degré d’alcool : 13.5°C