La Brasserie Au Baron se situe à Gussignies au cœur de l’Avesnois, au fond d’une vallée pittoresque, nichée au bord d’un petit ruisseau. La brasserie Au Baron qui était à l’époque un petit bistrot de village est devenue une brasserie artisanale en 1989. La famille Bailleux y brasse des bières authentiques et rustiques qui sentent bon le bocage de l’Avesnois et les fermes-brasserie d’autrefois.
On y brasse la fameuse Cuvée des Jonquilles mais aussi d’autres bières bien inspirées qui ravirons les amateurs les plus avertis. Issues d’un savoir-faire familial multigénérationnel, les bières de la brasserie au baron sont des bières issues de malts et houblons locaux.