CERVUS
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2017
L' ECOL'AUX MOUSSES est une brasserie artisanale nait en 2017 à Compiègne avec un double concept : la création d'une gamme de bières de dégustation BIO et des ateliers de découverte du brassage.
Depuis son ouverture des curieux en tout genre franchissent ses portes pour découvrir des bières de qualité brassées de manières éco responsable ou pour s'essayer au métier de brasseur le temps d'une demi-journée d'animation ludique.
Les stages comme la production sont pensées de façon à être le moins impactant sur l'environnement : les déchets de productions sont valorisés, l'eau est recyclée au maximum, les énergies sont préservées, les ingrédients et autres fournitures sont sélectionnées pour la proximité de leur lieu de production, etc...
La gamme CERVUS se compose de 6 bières labélisées BIO :
-Une blonde de type American Pale Ale ;
-Une ambrée belge torréfiée ;
-Un porter aussi désaltérant que puissant ;
-Une India Pale Ale aux notes florales ;
-Une blanche de type weizen au gingembre et aux graines de coriandre ;
-Une trois grains (orge/froment/seigle) d'inspiration belge.
A cette gamme régulière s'ajoute chaque année des produits éphémères : bières de saisons, bière de noël, bière au rooibos, bières aux fruits, etc...
Plus de 12 autres recettes ont ainsi vu le jour depuis la création de la marque et plus de 2000 amateurs ont été accueillis dans le cadre des animations de brassage.
Fort de ce succès, la brasserie a quitté ses locaux originels début 2023 pour prendre place dans des nouveaux locaux optimisés à Arsy (60190) en bordure de Compiègne.
Depuis son ouverture des curieux en tout genre franchissent ses portes pour découvrir des bières de qualité brassées de manières éco responsable ou pour s'essayer au métier de brasseur le temps d'une demi-journée d'animation ludique.
Les stages comme la production sont pensées de façon à être le moins impactant sur l'environnement : les déchets de productions sont valorisés, l'eau est recyclée au maximum, les énergies sont préservées, les ingrédients et autres fournitures sont sélectionnées pour la proximité de leur lieu de production, etc...
La gamme CERVUS se compose de 6 bières labélisées BIO :
-Une blonde de type American Pale Ale ;
-Une ambrée belge torréfiée ;
-Un porter aussi désaltérant que puissant ;
-Une India Pale Ale aux notes florales ;
-Une blanche de type weizen au gingembre et aux graines de coriandre ;
-Une trois grains (orge/froment/seigle) d'inspiration belge.
A cette gamme régulière s'ajoute chaque année des produits éphémères : bières de saisons, bière de noël, bière au rooibos, bières aux fruits, etc...
Plus de 12 autres recettes ont ainsi vu le jour depuis la création de la marque et plus de 2000 amateurs ont été accueillis dans le cadre des animations de brassage.
Fort de ce succès, la brasserie a quitté ses locaux originels début 2023 pour prendre place dans des nouveaux locaux optimisés à Arsy (60190) en bordure de Compiègne.
