antoine-armanet
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- Fondée en 2021
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En 2016, accompagné de mon père, je fais l’acquisition de quelques parcelles à côté de Nîmes pour y planter des oliviers.
Encore sur les bancs de l’école en Bac pro Vigne et Vin à cette époque, je prépare les terres à la plantation. L’enthousiasme et l’impatience de voir les oliviers se dresser sur ces grandes étendues me donnent des ailes pour travailler jour et nuit.
Aujourd’hui, les 18 000 oliviers s’épanouissent sur ces 60 hectares de terres gardoises et prennent le temps de pousser au rythme des saisons. En 2020, ma passion pour la vigne et le vin ne m’avaient toujours pas quitté. Lorsque l’opportunité de reprendre un vignoble de 19 hectares composé de 15 cépages différents en agriculture biologique s’est présenté à moi, je n’ai pas hésité une seconde.
Les premières vendanges démarrèrent en août 2021 et c’est pendant le printemps 2022, après 18 mois de travail, que je présentais enfin mes premières cuvées. Chacune sa propre identité, mais toute à l’image de ma vision : des vins exprimant un terroir unique de façon originale. En passant par les méthodes de vinification, des cépages peu communs ou par une volonté de vins sans sulfites, j’ai créé mes vins pour être modernes, fiables mais surprenants. Cela ma value 2 médailles au concours général agricole.
Le respect de l'environnement ne doit pas s'arrêter aux cultures et à la cave. Papier d'étiquettes et cartons recyclés, bouchons issus de canne à sucre et bouteilles allégées, nous utilisons au maximum des matières sèches éco-responsables afin de diminuer notre empreinte carbone, tout au long de la chaîne de production.
Mon plus grand souhait est de façonner des vins et des huiles d’olive avec passion en laissant libre cours à ma créativité dans le respect du produit et de la terre.
Encore sur les bancs de l’école en Bac pro Vigne et Vin à cette époque, je prépare les terres à la plantation. L’enthousiasme et l’impatience de voir les oliviers se dresser sur ces grandes étendues me donnent des ailes pour travailler jour et nuit.
Aujourd’hui, les 18 000 oliviers s’épanouissent sur ces 60 hectares de terres gardoises et prennent le temps de pousser au rythme des saisons. En 2020, ma passion pour la vigne et le vin ne m’avaient toujours pas quitté. Lorsque l’opportunité de reprendre un vignoble de 19 hectares composé de 15 cépages différents en agriculture biologique s’est présenté à moi, je n’ai pas hésité une seconde.
Les premières vendanges démarrèrent en août 2021 et c’est pendant le printemps 2022, après 18 mois de travail, que je présentais enfin mes premières cuvées. Chacune sa propre identité, mais toute à l’image de ma vision : des vins exprimant un terroir unique de façon originale. En passant par les méthodes de vinification, des cépages peu communs ou par une volonté de vins sans sulfites, j’ai créé mes vins pour être modernes, fiables mais surprenants. Cela ma value 2 médailles au concours général agricole.
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