Brut 75cl

L'hiver se met en place, les fêtes approchent, c'est pour nous le moment parfait pour vous proposer une nouvelle recette : la Brut, 6,2%. Style de bière où l'on recherche la sécheresse en bouche, tel un champagne extra-brut. En effet, grâce au travail des levures, nous n'avons plus aucun sucre résiduel sur le produit fini. Afin d'accompagner cela, nous avons réalisé un dry hop d'Hallertau blanc. Variété de houblon Allemand, connue pour ses arômes de raisins blancs chardonnay. L'amertume, elle, est quasi inexistante. Contrairement à l'effervescence qui est volontairement poussée. Vous l'aurez compris, on est sur une boisson entre le champagne et la bière. Au nez on sent des effluves de vin blanc, alors qu'en bouche c'est plutôt un goût céréalier et légèrement épicé qui prend le dessus. Alors n'hésitez pas à la ramener aux repas de fêtes, et tentez de tromper vos proches 😉 Au niveau des accords : Pour les plus joueurs d'entre vous on vous conseille d'essayer la soupe champenoise. Sinon, ça fonctionne très bien avec du caviar (de poisson ou d'aubergines selon les envies) aussi !