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Description
Chocolat de couverture Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Optimal pour les mousses, ganaches, moelleux. La taille des "Pistoles" (+/- 2g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Poids net
1
Liste des ingrédients
Ingrédients : pâte de cacao 58%, sucre 31,5%, cacao maigre en poudre 9,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle <1%. Teneur en cacao : 65% minimum