CACAO BARRY - CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR - LOUVRE (Lenôtre) 71% CACAO - 2.5KG - PISTOLES

Le Chocolat Louvre (Lenôtre) 71% de cacao est un chocolat de couverture noir qui possède un puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense. Il apportera de délicats arômes torréfiés à vos créations les plus raffinées. Une création prestigieuse de la maison Lenôtre pour des pâtisseries fines et gourmandes. Ce chocolat de couverture noir Louvre s'accorde parfaitement avec le spéculoos, le cassis, le citron, le sésame, l'amande, la noisette, la noix, le grué de cacao et le café. Origine des fèves : cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero Le chocolat de couverture noir Lenotre est idéal pour la pâtisserie, les ganaches, les moulages.