TSURUSHI BIZEN-YAKI Saké japonais Junmai

Un saké au goût profond, qui a fermenté en compagnie des célèbres poteries de Bizen ! C’est assez particulier au nez, il y a des notes de miel et de fleur séchées, avec un côté iodé. La bouche est douce à l’attaque, on retrouve le miel et la fleur séchée, cela fait penser un peu aux sakés vieillis. On ressent également des arômes de sauce soja, de cacao et de maïs soufflé. Une légère amertume se fait sentir en finale, accompagnée de notes de pop-corn et de kaki. C’est un Junmai avec de la longueur et de la puissance. Des poteries traditionnelles de Bizen sont plongées dans les cuves afin d'agir naturellement sur la fermentation grâce aux rayonnements émis par les céramiques. Degré d’alcool : 15% À déguster en verre à vin, à température ambiante. Idées d’accords : Porc caramélisé avec son riz parfumé, steak de thon à la sauce tomate Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké