HANDAGO KARAKUCHI Saké japonais Junmai 300ml

Un saké sec et rafraîchissant ! Le nez est frais avec des notes fruitées, céréalières, et un petit côté sucré. l’aération on perçoit des épices, des fleurs de citronnier, une pointe d’agrume, accompagnés d'une belle fraîcheur mentholée. La bouche est fluide avec une petite sucrosité à l’attaque. Il y a une belle acidité : c'est un saké droit et particulièrement sec, aérien, léger. En même temps, il a de la profondeur avec une salinité prononcée en milieu de bouche et qui se poursuit jusque dans la finale. L’amertume apparaît, accompagnée par un bel umami. La finale est salivante, fraîche, avec une salinité qui se poursuit longuement. À déguster en verre à vin, frais, température ambiante ou légèrement chauffé. Idées d’accords : Viande de bœuf grillée avec des herbes comme le romarin, champignons farcis avec un peu de sauce soja, plateau de fromages. Degré d'alcool : 15% Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur DISTINCTIONS Kan Sake Award : 2023 - Médaille Grand Or 2019 - Médaille Grand Or Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké