DAIGOREI HATTAN Saké japonais Junmai

Un saké sec avec du corps, plein d’umami ! Légèrement huileux, il devient très droit, direct. Il a aussi une pointe d’acidité avec des notes d’agrumes et de pomme confite. La finale est jolie, persistante. Tout est dans la puissance mesurée. On a des notes d’amandes amères mais aussi de champignon en fin de dégustation. Degré d’alcool : 15% À déguster en verre à vin, à température ambiante ou chaud. Idées d’accords : Plateau de fromages, poulet fermier cuit dans son jus avec des pommes de terre et herbes, sashimi de thon rouge, oignon farcis Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : deux à trois semaines au réfrigérateur Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké