Pappardelle aux œufs frais Spinosi 250 g

Description: Encore meilleures que les pâtes fraîches, ces pâtes aux œufs ont un temps de cuisson de 2 minutes. Il s'agit de la référence au format long la plus large. Il faut cuire les pâtes pendant 1,5 minute maximum et finir de les assaisonner dans la poêle avec la sauce. Il est important de noter que ces pâtes absorbent beaucoup de liquide ou de sauce, et pour éviter qu'elles ne sèchent, vous pouvez ajouter l'eau de cuisson. Conservation La date limite de consommation est d'environ un an. Une fois le paquet ouvert, vous pouvez en utiliser la moitié, car la boîte est livrée avec deux plateaux de 125 grammes, la quantité idéale pour trois personnes. Curiosités Le processus de séchage unique des pâtes Campofilone donne un produit très poreux qui absorbe une grande quantité de sauce, l'imprégnant de ses saveurs. Lors de sa cuisson, il est presque obligatoire de terminer sa préparation à la poêle, ainsi que l'assaisonnement. En deux minutes, il aura absorbé presque son poids en sauce, surtout s'il est liquide. Pour cette famille de pâtes élastiques à base d'œufs, la sauce est indispensable, car sans elle, elles risquent de coller et finiraient par perdre tout leur attrait.