Légumineuses - POIS CHICHES BLANCS 10 Kg

Pois chiches blancs Murgia issus de l'agriculture biologique Excellente source de protéines, les pois chiches s'associent parfaitement à tout type d'aliment, du végétalien à ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine et variée, et étant naturellement sans gluten, ils conviennent également aux coeliaques. → Propriétés saines Les pois chiches contiennent une bonne quantité de sels minéraux, comme le calcium, le phosphore et le fer. Puisqu'il s'agit de fer végétal, il est moins biodisponible que celui provenant des aliments d'origine animale, c'est pourquoi il suffit d'associer les pois chiches avec un aliment riche en vitamine C, par exemple des tomates, des poivrons mais aussi des fruits frais, pour le rendre plus riche en vitamine C. biodisponible et maximiser son absorption. De plus, la présence de saponines amène certains à attribuer aux pois chiches des propriétés thérapeutiques, liées également au contrôle des taux de cholestérol et de triglycérides ; de plus, il semblerait qu'ils possèdent des propriétés antiacides et ne soient donc pas contre-indiqués en cas d'ulcères.