Légumineuses - LENTILLES ALTAMURA IGP 400g

Lentilles Altamura IGP Célèbres dans le monde entier, les lentilles les plus prisées sont les lentilles italiennes, notamment celle d'Altamura, qui a reçu, à travers l'Association pour la Protection et la Promotion des Lentilles d'Altamura, la reconnaissance de l'IGP (Indication Géographique Protégée). C'est dans les années 1930 que Lenticchia di Altamura entame son important essor commercial. D'un simple produit de l'économie agricole familiale, il commence un parcours d'exportation qui le verra inclus dans tous les marchés les plus importants. Au cours de ces années, les lentilles d'Altamura étaient exportées en Angleterre, en Allemagne et même aux États-Unis, au Canada et en Australie. L'exportation de ce produit aura un fort impact sur l'économie de la ville et sur l'ensemble du territoire inclus dans la tranchée pré-Murgienne, une zone fortement adaptée à cette production compte tenu des caractéristiques du sol et des conditions climatiques. Aujourd'hui, la lentille d'Altamura connaît sa renaissance grâce au travail que certains commerçants ont entamé en collaboration avec les principaux acteurs de la région, les agriculteurs. Ainsi l'on peut revoir dans le fossé pré-Murgien les très agréables fleurs blanc-glauques de cette production ancienne et typique qui avait apporté tant de richesse à ce territoire.