Avec son excellente digestibilité, la farine de pois chiches donne vie aux penne Ceci Oltresole : des pâtes artisanales 100% italiennes issues de l'agriculture biologique, garantie de haute qualité et d'authenticité absolue de la matière première. C'est un aliment aux innombrables vertus : hautement protéiné et sans gluten, il convient au régime alimentaire des coeliaques et à ceux qui suivent un régime hypocalorique. Les penne aux pois chiches biologiques sont fabriquées à la main avec étirage au bronze et séchage lent à basse température, pour conserver leurs propriétés organoleptiques intactes et préserver leur consistance rugueuse. La farine de pois chiches est un aliment très énergétique et contient de nombreuses fibres, des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6) et des groupes C et E et quelques sels minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore. Les pâtes Oltresole ne contiennent pas d'additifs, de conservateurs, de sucres ajoutés ou de sel et se caractérisent par une saveur riche et forte. Ces pâtes artisanales biologiques sans gluten peuvent également être intégrées aux régimes végétariens et végétaliens. La forme délicieuse de ces pâtes courtes retient parfaitement les assaisonnements et sa saveur délicate se marie très bien avec la richesse de la sauce pesto et noix et la légèreté des sauces végétales.