Pois chiches croustillants de Tuscia Viterbese 400g.

Les pois chiches blancs sont un excellent aliment riche en protéines, amidon et sels minéraux.   Ils constituent également une riche source de fibres brutes.   La principale caractéristique de notre pois chiche est qu’il est petit et lisse.   Elles ont une teneur en matières grasses légèrement plus élevée que les autres légumineuses, ce qui contribue à augmenter la valeur énergétique et leur donne une texture plus douce.   Ils sont produits exclusivement en Italie, sur des terres vierges.   Chez Perle della Tuscia, nous l'avons appelé « Crunchy » car une fois cuit, il reste compact et croquant. Trempage 8-10 heures / Cuisson 60-80 minutes [cuisson à la cocotte minute 40' dès le coup de sifflet]