Légumineuses - CICERCHIA 10 Kg

CICERCHIA PUGLIA ET BASILICATE DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE Légumineuse de niche dont la forme ressemble aux pois chiches, mais dont la saveur est plus proche de la douceur des pois, elle fait partie de la tradition culinaire des Pouilles et est aujourd'hui redécouverte et utilisée dans la haute cuisine. Issu de l'agriculture biologique, notre gesse est riche en phosphore, vitamines, fibres et calcium, un aliment qui assure un profil nutritionnel élevé dans votre alimentation quotidienne. → Propriétés saines Riche en protéines, la gesse est un excellent substitut végétal pour tous ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Et pas seulement. Grâce à leur richesse en vitamines, sels minéraux et fibres, les gesses sont l'aliment idéal pour favoriser le bon apport énergétique dans tous les régimes, même si elles sont totalement pauvres en graisses. Il est seulement déconseillé d’en consommer en grande quantité, en raison de la présence d’une substance toxique, du latin. De plus, grâce à la présence de fibres alimentaires, ils sont utiles pour réduire le taux de cholestérol dans le sang, avec des bénéfices pour tout le système cardiovasculaire. De plus, de récents tests scientifiques ont en effet confirmé qu'il existe un lien étroit entre la consommation de gesse et la production de sérotonine, étant donné que cette légumineuse est riche en fibres, en polyphénols et en vitamines, appartenant surtout au groupe B, comme vitamine B1, B2 et B3. Pas de quoi rigoler.