Calamarata

Le nom de ce format vient de celui de la recette elle-même qui l'a fait connaître : calamarata (alias pâtes et calamars).    Le jeu de mots devient un jeu de formes lorsque les rondelles de calamar se confondent avec celles des pâtes, dans un effet d'optique vraiment impressionnant ! La ligne "DURM WHEAT" est la ligne classique, avec un mélange des meilleures variétés de blé dur des Pouilles sélectionnées pour obtenir un mélange qui donne aux pâtes la bonne consistance et ténacité, avec un parfum enivrant d'écorce de pain. Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.