Niora pepper flakes - SWEET

Le niora (ñora) est un piment doux espagnol. Sa saveur est proche d'un piment d'Espelette mais son piquant est plus subtil. Sa forme en flocons apporte de la texture et sublimera la majorité de vos plats. Il agrémente particulièrement bien les poissons, les oeufs et les viandes blanches, mais il peut s'utiliser partout sans risque de vous tromper. Veillez à ce que les flocons ne brûlent pas au risque qu'il devienne amer. Il supporte assez bien la chaleur, vous pouvez l'utiliser en cours ou en fin de cuisson pour exacerber sa saveur.