Vin Méthode Traditionnelle AOP Montlouis sur Loire Chenin Sec 2023 75 cl

CEPAGE : Chenin VINIFICATION : Vendanges à pleine maturité. Age moyen des vignes : 20 à 35 ans Pressurage à la propriété, entrée des jus dans nos caves. Fermentation alcoolique conduite à basse température. Plusieurs soutirages pendant l’hiver et filtrage des vins. Élevage dans nos caves de tuffeau à une température d’environ 12°. Mise en bouteille à partir du printemps suivant la. vendange. Stockage et vieillissement dans nos caves de tuffeau. DEGUSTATION : Un nez typé et flatteur, associant des notes minérales à des parfums de fruits à chair blanche. Une cuvée équilibrée entre fraîcheur aromatique et vivacité.. Service entre 10 –12°C