Saumur mousseux blanc brut château de Brossay 75 cl

Vignoble Cépage : Chenin Age de la vigne : 10 à 50 ans Densité : 4500 pieds par hectare Rendement : 65 hectolitres par hectare Taille : Guyot double Altitude : 100 à 120 m Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes Situation : Haut layon Vinification La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. Le vin reste sur lattes 9 mois minimum avant le dégorgement. Dégustation entre 6 et 8°C Oeil : Jaune pâle Nez : Fruits blancs, mélisse Bouche : Bulles fines. Attaque vive presque nerveuse. Bouche élégante. Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans Equilibre : Brut Accords mets et vin : Idéal en apéritif , les cocktails et sur les desserts. Vacherin glacé à la framboise.