Douce Ecume · Montlouis-sur-Loire

Montlouis-sur-Loire · 2023 Cépage : 100% Chenin 12% alc Vendanges plus tardives que pour les méthodes traditionnelles Élevage en cuves sur lies fines pendant 4 à 5 mois, dans des caves de tuffeau à une température d’environ 12°. On retrouve le parfum du chenin avec ses arômes de fruits à chaire blanche. Très vif en bouche ce qui permet d'équilibrer l'intensité du fruit. Une cuvée sur la délicatesse et le plaisir immédiat. Son faible degré d’alcool accentue sa finesse