Épaule de Bellota 100% ibérique - Pata Negra - Pièce entière

Sentez-vous comme un maître coupeur avec cette épaule de Bellota - Pata Negra 100% ibérique. Issue de la patte avant de notre porc ibérique 100% nourri au gland, cette épaule est un véritable festival de saveurs. La proximité de l'os rehausse les arômes et accentue son caractère. Idéal à consommer coupé au couteau, chaque partie vous offrira une palette de saveurs différentes Entre 32 et 36 mois de cicatrisation. 1. Placer le gigot sur un support à jambon (support) 2. Commencez la coupe avec le macis, la partie la plus grosse et la plus juteuse. Le sabot tourné vers le haut. 3. Coupez de fines tranches d’épaisseur uniforme. Pour un maître jambonnier, la tranche idéale est presque transparente. Disposez les tranches dans une assiette. 4. goûte-le Nous vous recommandons de stocker le produit dans un endroit sec. Certifié par CALICER, numéro de dossier PI/0270/06 ES 10.02480/SACE SABIRA VENTURES S.L. Emballé sous papier et couverture.