Jambon Cebo de Campo 50% Race Ibérique - Pièce entière

Pièce entière - Plus de 36 mois d'affinage Le jambon Cebo de Campo se caractérise par sa viande rouge foncé, sa graisse fondante et sa jutosité parfaite. Plus doux et harmonieux que le Bellota, il offre des arômes puissants et persistants, avec une saveur intense mais équilibrée. Son infiltration grasse modérée garantit une texture raffinée. APPARENCE ET TEXTURE : • Couleur rouge foncé • Graisse fondante et viande parfaitement juteuse ARÔMES ET SAVEURS : • Plus doux et harmonieux que le jambon de gland, avec une concentration plus faible de graisse intramusculaire • Sa saveur reste intense, avec des arômes puissants et persistants Temps de guérison : • Plus de 36 mois d'affinage en caves naturelles