Jambon de Bellota 100% ibérique - Pata Negra - Pièce entière

Pièce entière - Entre 44 et 48 mois d'affinage Un produit d'exception, fruit d'une maturation lente et contrôlée. Chaque jambon ibérique nourri au gland est sélectionné à la main pour garantir une expérience gustative inégalée. Sa saveur, intense et pleine de nuances, évolue à chaque coupe, ce qui en fait le compagnon idéal des moments privilégiés. En bouche, il allie tendresse et complexité, révélant des arômes intenses. Aspect et texture : • Graisse brillante et transparente • Rouge foncé, presque violet • Des cristaux de tyrosine sont visibles, signe d'une guérison exceptionnelle • Tendre, mais conserve sa structure et sa complexité tout au long de la dégustation. Arômes et saveurs : • Arômes intenses et agréables, clairs et définis • Fin, unique, équilibré et savoureux, ce jambon remplit le palais dès la première bouchée, avec des notes sucrées et de noisette Temps de guérison : • Entre 44 mois et 48 mois en caves naturelles