Joue de porc ibérique - Pièce entière

Pièce entière - Emballage sous vide - Minimum 1 mois d'affinage Notre gorge ibérique, issue de la gorge du porc ibérique, est une pièce appréciée pour sa texture fondante et ses saveurs subtiles. Sa teneur élevée en matières grasses lui confère une tendreté exceptionnelle. En tranches fines et crues, il révèle des arômes délicats qui fondent en bouche, tandis qu'en cubes grillés, il enrichit un plat de nuances savoureuses.