Vin mousseux rouge Cerisier château de Brossay 75 cl

Vignoble Cépage : Cabernet franc et grolleau Age de la vigne : 15 à 55 ans Densité : 4500 pieds par hectare Rendement : 65 hectolitres par hectare Taille : Guyot double Altitude : 100 à 120 m Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes Situation : Haut layon Vinification La macération est courte (6 jours), ce qui permet d’avoir un vin sans tannin et sans amertume. Dégustation